Cinzia Ghigliano e Maco Tomatis - Il fomaggio: una storia vera, anzi due

Un gregge di pecore nere? Un ragazzino che le accompagna al pascolo, le sa accudire e si diverte a fare formaggi e ricotta con il loro latte? Ma questa è fantasia! Invece no, fidatevi. Riccardo assomiglia proprio a voi: gli piace nuotare, suona il flauto più o meno bene, va a scuola tutti i giorni con il pulmino. I suoi compagni un po’ lo invidiano quando nell’intervallo gli chiedono che cosa c’è nel suo panino e lui può rispondere orgoglioso: «Formaggio. Fatto da me». Anzi, volete saperla tutta? Riccardo, suo nonno Renzo, i genitori Paola e Stefano, i cani Black, Turbo, Fly e la capra Ninetta esistono davvero! Ops, era un segreto E l’altra storia vera? È quella del formaggio, delle sue cento forme e origini, dei suoi infiniti sapori. Con Riccardo e la chiocciola potrete scoprire le prime e appassionarvi a sperimentare i secondi, allenando i vostri sensi e comprendendo che cosa voglia dire essere un degustatore. Vero, come le due storie del libro.
Il formaggio. Una storia vera, anzi due è il primo volume della collana ‘Per mangiarti meglio’, dedicata a lettori curiosi e intraprendenti disposti a farsi coinvolgere in esperimenti, giochi e assaggi, in compagnia di ragazzini in gamba come Riccardo, fra scoperte, viaggi e mille nuovi sapori.

Slow Food editore : collana “Per mangiarti meglio”

Sara Marconi e Francesco Mele - Il cioccolato: diaio di un lungo viaggio

Il giorno dopo il giorno del suo nono compleanno, oltre a regali, auguri e immancabile torta, Marta riceve un biglietto. Arriva dallo Zio Ugo, un simpatico vecchietto baffuto, di professione Cerca Gusti. Lo zio convoca Marta a casa sua e la invita ad accompagnarlo in un lungo e indimenticabile viaggio: andranno a rintracciare le origini del cioccolato e seguiranno passo passo le tappe che trasformano strani semi biancastri in tavolette, praline, uova, barrette. Dopo decine di ore di volo, migliaia di chilometri in bus, automobile, a piedi e in bicicletta, concerti, riunioni, escursioni nella foresta amazzonica e assaggi, assaggi, assaggi, Marta sarà pronta ad affrontare l’esame da Cerca Gusti. Potete provarci anche voi: le sacre regole del Cerca Gusti sono soltanto due e poi la scheda di degustazione è un bel coniglio di cioccolato
Il cioccolato. Diario di un lungo viaggio è il secondo volume della collana ‘Per mangiarti meglio’, dedicata a lettori curiosi e intraprendenti disposti a farsi coinvolgere in esperimenti, giochi e assaggi, in compagnia di ragazzini in gamba come Marta, fra scoperte, viaggi e mille nuovi sapori.

Slow Food editore : collana “Per mangiarti meglio”

illustrazioni di Simone Frasca

Giusi Quarenghi e Alessandra Mastrangelo - Fame di Pane

La storia millenaria del pane raccontata ai bambini. Ossia come un rozzo impasto modificato dalla lievitazione diventerà la principale risposta alla fame, declinata in mille forme e chiamata con mille nomi, nelle diverse culture e geografie. E anche: come si fa il pane, oggi, nei laboratori dei fornai, nella panetteria sotto casa e anche in casa? Servono ancora terra, acqua, aria, fuoco, tempo e gesti delle mani? E come si riconosce il pane buono, come si distingue da quello meno buono? Grazie all’esperienza della degustazione, seguendo la scheda-guida, si impara a intendersi di pane, a dargli il posto che gli spetta nell’alimentazione quotidiana, a ritrovarne il gusto. Non un gusto unico e finto, più o meno lo stesso ovunque, ma la ricca varietà dei pani del mondo, frutto e testimonianza di culture, risorse, necessità, gusti, differenze, tradizioni e invenzioni.

Slow Food editore : collana “Per mangiarti meglio”

illustrazioni di Daniela Villa

Mela Cecchi - il flauto di Felix

1940. Olanda. Un’equipe archeologica, scavando nel fossato di un antico castello, scopre un reperto straordinario: un flauto diritto di eapoca medievale. Felix van der Jan, ragazzo nato in un borgo nei pressi del castello, seguirà tutta la vicenda intrecciando la sua vita, e la sua passione per la musica, a quella del giovane archeologo autore del ritrovamento. La musica, l’archeologia, i fantasmi, l’amicizia, la guerra…e il famoso flauto di Dordrecht, che oggi tutti possono ammirare al Gemeentemuseum dell’Aja, sono i protagonisti di questa storia quasi vera.

edizioni Accademia nazionale di Santa Cecilia

Illustrazioni di Marina Marcolin

Roberto Piumini - La mano farfalla

Un giorno a Mandakar, nel palazzo del principe Ameh Shuman, arriva uno straniero che, battendo velocemente le dita su una pelle di capra tesa su un cilindro di legno, incanta chiunque sia nei paraggi. Il giovane, che viene da molto lontano, porta con sé i segreti di una musica che arriva diretta al cuore. Chiunque lo ascolti ne viene rapito compresa la bella principessa Nunah che vive annoiata nelle stanze del suo palazzo.

edizioni Accademia nazionale di Santa Cecilia

Illustrazioni di Marcella Brancaforte

Paola Pacetti - Ricci, piroli, chitarre e tamburi

Ma chi l’ha detto che un museo è un luogo noioso e polveroso? Per sfatare questa leggenda basta seguire quelli della quinta B (sì, proprio loro…) che hanno trascorso una giornata al museo degli strumenti musicali e tra ricci, piroli, chitarre e tamburi hanno scoperto cosa c’è dietro le quinte, chi sono gli addetti ai lavori e quali sono i criteri e le tecniche che guidano la conservazione e il restauro dei beni che vi sono raccolti.
Per i bambini da 8 anni in su

edizioni Accademia nazionale di Santa Cecilia

Illustrazioni di Lorenzo Terranera