La tradizione erboristica mediterranea per la cosmesi

mortaio con erbeQuattro incontri con cadenza settimanale, il lunedì dal 10 maggio al 7 giugno alle 18:30, per conoscere i principi della tradizione erboristica mediterranea applicati alla cosmetica. Impareremo i fondamenti della dottrina umorale e conosceremo le piante aromatiche del Mediterraneo per la bellezza e la salute della nostra pelle e tante ricette per preparare unguenti, pomate, acque di toeletta, oli essenziali .

programma

Le Piante aromatiche nella Dottrina Umorale

10 maggio : Tradizione erboristica Mediterranea basata sulla “Dottrina Umorale”.
Da Ippocrate a Paracelso, elettuari, preparazioni magistrali, alchimia

17 maggio : Diagnosi e terapia
La Fisiognomica, le stagioni, i cibi, le età della vita

24 maggio : Piante aromatiche del Mediterraneo per la bellezza e la salute della nostra pelle
Monografie : Edera, Rosa Gallica, Arancio amaro, Cipresso, Menta….

7 giugno : Applicazioni : unguenti, pomate, acque di toeletta, oli essenziali.
Tante ricette

Il corso è tenuto da Luisa Romandini, docente di ERBORISTERIA all’UPTER.  Diplomata all’Università degli studi di Urbino si è in seguito specializzata in “Medicina Antica”.
La sua esperienza si è formata, accanto ai suoi studi teorici, svolgendo con passione l’attività di erborista a Roma dal 1978.

Il costo per ogni partecipante è di 150 €.

Corso di degustazione olio

PROGRAMMA SERATE OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA e DOP

8 marzo, 12,19 aprile – ore 19.30

docente: Angelo Tombolillo

  1. La classificazione degli oli di oliva – La filiera di produzione dell’olio I – Punti Critici  – Analisi sensoriale (Cenni di fisiologia – presentazione schede di assaggio -  Tecnica di degustazione). Difetti – Degustazione.
  2. La filiera di produzione dell’olio II – Punti Critici – Vocabolario specifico - Sensazioni olfattive: I Fruttati – Sensazioni gustative: Amaro, Piccante, Dolce ecc. – Difetti – Degustazione.
  3. Certificazioni di qualità: DOP, IGT e STG – Degustazione Fruttati intensi, medi e leggeri.

Angelo Tombolillo da anni impegnato nel campo dell’analisi sensoriale degli alimenti, con particolare riguardo al’olio extravergine di oliva, è capo-panel assaggiatori olio e fa parte della commissione di degustazione per la certificazione D.O.P. Sabina. Svolge attività didattica sia a livello  professionale che amatoriale.

la sala allestita per la degustazione